De multe ori, din diverse motive de sănătate sau de frumuseţe, oamenii aleg să-ţi schimbe total modul de alimentaţie. Deşi mulţi specialişti sunt împotriva unui tip de alimentaţie bazat numai pe produse de origine vegetală, cei care adoptă un asemenea regim sunt de părere că regimul adoptat le-a schimbat total viaţa. O categorie aparte din...
Luna iunie numită în calendarul tradiţional „cireşar” este perioada care ne oferă cireşele, fructe adorate de toată lumea. De diverse soiuri, cireşele au culori de la negru, la roşu aprins şi mai departe până la portocaliu sau galben. Zemoase, unele amărui, iar altele pietroase, cireşele, pe lângă gustul deosebit, ne aduc porţii întregi de sănătate....
Des folosit în bucătăria asiatică, turmenicul, condimentul minune produs din rădăcina de curcuma longa, a pătruns mai nou şi pe piaţa culinară din ţara noastră. Despre beneficiile turmenicului, rădăcinoasă înrudită cu la fel de beneficul ghimbir, au început să se scrie o serie de studii medicale şi nu numai. Turmenicul, un puternic antioxidant şi antiinflamator,...
Din călătoriile noastre prin locurile pitoreşti ale patriei vă prezentăm azi un oraş aparte, cu totul special: cetatea medievală Sighişoara. Aflată la o distanţă de aproape 350 de km de Petroşani, pentru o vizită de o singură zi la Sighişoara trebuie să pleci la drum cu noaptea în cap. Traseul turistic poate trece prin Sibiu,...
De multe ori suntem tentaţi să gătim reţete sofisticate, fără să ţinem cont că şi din ingrediente simple şi din amestecuri mai puţin laborioase se pot obţine preparate gustoase. Acest lucru este valabil şi în cazul prăjiturilor. Nu cu mult timp în urmă, am răsfoit caietul de “prăjituri” şi am redescoperit foile cu bulion. Le-am...
Austriecii îi spun cu mândrie “Apfelstrudel” şi îl declară drept unul din produsele culinare tradiţionale ale lor. În fapt, este vorba despre nu mai puţin tradiţionala, şi pe la noi, plăcintă cu mere. Pentru acest produs de patiserie aveţi nevoie de: 250 grame făină, 2 linguri ulei, o jumătate de linguriţă de sare şi o...
În peregrinările noastre turistice şi culinare, am descoperit, în unica Ţară a Moţilor, un soi de plăcinte nemaiîntâlnite şi nemaipomenti de gustoase. Reteţa lor şi istoria plăcintelor moţeşti, am regăsit-o mai apoi în ineditele istorii culinare ale regretatului Radu Anton Roman, de unde am extras pentru dumneavoastră povestea plăcintelor moţeşti pe piatră. Piatra de plăcinte...
De când oamenii au descoperit grânele şi mierea de albine, “dulcele” a luat diverse înfăţişări la mesele şi ospeţele acestora. Dacă la începuturi se mulţumeau cu turte din făină de grâu, miere şi ceva nuci sau fructe, după apariţia aluaturilor fragede şi a blaturilor, deserturile au cunoscut o adevărată revoluţie. Acest lucru s-a făcut simţit...
Întreaga omenire a protestat la începutul anilor 90, atunci când războiul care a condus la destrămarea Iugoslaviei a distrus o bună parte din străvechea capitală a Ragusei, cetatea Dubrovnik, parte a patrimoniului universal UNESCO. Puţini erau cei care mai credeau, la vremea respectivă, că Dubrovnik va mai deveni vreodată o destinaţie turistică de succes. Într-un...
Pentru turistul român, Skopja nu reprezintă, de regulă, decât un punct de tranzit pe harta Balcanilor, la marginea căruia trece autostrada spre vacanţa de vară din insulele greceşti. Cei care iau însă decizia de a se opri, măcar pentru o singură zi, în capitala Macedoniei, vor avea şansa de a descoperi un fascinant oraş al...
Oraş cu puternice conotaţii, în mod special în politica europeană contemporană, Strasbourg este nu doar oraşul în care-şi desfăşoară o parte din activitate cei aproape 800 de europarlamentari aleşi în Parlamentul Europei, ci şi una dintre cele mai frumoase destinaţii turistice din regiunea de basm a francezilor, Alsacia. Capitală a regiunii Alsacia, Strasbourg este un...
Primarul municipiului Petroșani propune Consiliului local să aprobe acordarea titlului de ”Cetățean de onoare” medicului Petronela Șodolescu. Decizia edilului vine în urma unei cariere profesionale de excepție, dar și al spiritului civic demonstrat de dr. Petronela Șodolescu. Petronela Șodolescu s-a născut în comuna Vinga din județul Arad. Este absolventă a Facultății de Medicină din Timișoara,...
Călătorind pe autostrada dinspre Viena spre Salzburg, la un moment dat ţi se oferă pe partea dreaptă o imagine magnifică. O splendidă clădire barocă, cocoţată pe un deal stâncos, dominând Valea Wachau, vale pe unde Dunărea îşi face drum spre alte ţinuturi îndepărtate trecând printre podgorii scăldate în soare şi sate deosebit de pitoreşti. Indicatoarele...
Când vine vorba de şosele alpine, la noi în România, te gândeşti imediat la Transfăgărăşan sau Transalpina. Amândouă situate la mare altitudine şi amândouă ameţitor de frumoase. Dacă mergi în Austria, cea mai spectaculoasă şi mai vizitată şosea alpină este Grossglockner Hohenalpenstrasse. Lung de 48 km, situat la peste 2500 metri altitudine, în partea sudică...
Fiecare om îşi organizează vacanţele după placul său. Sunt oameni pentru care termenul vacanţă înseamnă odihnă pe malul unei ape, soare mult şi distracţie în cluburi. Există însă şi oameni pentru care termenul de relaxare are alte conotaţii, iar vacanţa înseamnă a cunoaşte, a interacţiona, a gusta sau a admira locul sau împrejurimile locului unde...
După mai multe veri petrecute la malul mării, anul acesta am decis că vrem o altfel de vacanţă. Desigur cu soare, apă, munte, relaxare, dar şi distracţie în acelaşi timp. Opţiunile au fost numeroase, însă după o atentă documentare, am optat pentru vacanţa în Austria, în zona lacurilor alpine din Salzkammergut. Deşi trecusem cu alte...
Nu mai este deja un secret pentru nimeni că INCD INSEMEX, deşi funcţionează la Petroşani şi-a câştigat deja un loc esenţial în activitatea de cercetare din ţara noastră, fiind una dintre instituţiile de profil cu ce mai mare prestigiu din România şi Uniunea Europeană. Rolul deosebit pe care INSEMEX l-a avut şi îl are în...