Personalitate marcantă a comunității academice din România și, în general, a vieții publice din țara noastră, prof.dr. Aurel Vainer devine și membru de onoare al Universității din Petroșani, odată cu acceptarea distincției de ”Doctor Honoris Causa” care i-a fost conferită de Senatul Universității din Petroșani, în luna decembrie 2019, la propunerea rectorului Radu Sorin. Președinte...
Dincolo de argumentul politic al votului dat de români la alegerile europarlamentare din 26 mai, care confirmă dorința noastră de a fi parte a civilizației europene, tânărul fotograf Sergiu Vințan și-a propus să aducă în fața concitadinilor săi din Vulcan, prin intermediul unei inedite expoziții de fotografie, un alt tip de argumentație pentru dorința noastră...
Numele profesorului universitar dr. Mircea Ortelecan este pronunțat cu respectul cuvenit personalității sale, atât în comunitatea academică, al cărui membru este încă din anul 1972, cât mai ales în comunitatea sportivă a rugby-ului românesc și internațional. Născut în 1949 în județul Satu Mare, Mircea Ortelecan a îmbrățișat sportul cu balonul oval încă din copilărie. Acest...
Dacă ați crescut lecturând cu pasiune cărțile senzaționalului Jules Verne, nu se poate ca peripețiile celor 80 de zile ale lui Phileas Fogg și ale valetului său Passepartout în jurul lumii să nu vă fi trezit dorința de aventură. Ce-i drept, ceea ce părea, în vremea celebrului personaj un pariu riscant, dacă nu chiar imposibil...
De multe ori, din diverse motive de sănătate sau de frumuseţe, oamenii aleg să-ţi schimbe total modul de alimentaţie. Deşi mulţi specialişti sunt împotriva unui tip de alimentaţie bazat numai pe produse de origine vegetală, cei care adoptă un asemenea regim sunt de părere că regimul adoptat le-a schimbat total viaţa. O categorie aparte din...
Luna iunie numită în calendarul tradiţional „cireşar” este perioada care ne oferă cireşele, fructe adorate de toată lumea. De diverse soiuri, cireşele au culori de la negru, la roşu aprins şi mai departe până la portocaliu sau galben. Zemoase, unele amărui, iar altele pietroase, cireşele, pe lângă gustul deosebit, ne aduc porţii întregi de sănătate....
Des folosit în bucătăria asiatică, turmenicul, condimentul minune produs din rădăcina de curcuma longa, a pătruns mai nou şi pe piaţa culinară din ţara noastră. Despre beneficiile turmenicului, rădăcinoasă înrudită cu la fel de beneficul ghimbir, au început să se scrie o serie de studii medicale şi nu numai. Turmenicul, un puternic antioxidant şi antiinflamator,...
De multe ori suntem tentaţi să gătim reţete sofisticate, fără să ţinem cont că şi din ingrediente simple şi din amestecuri mai puţin laborioase se pot obţine preparate gustoase. Acest lucru este valabil şi în cazul prăjiturilor. Nu cu mult timp în urmă, am răsfoit caietul de “prăjituri” şi am redescoperit foile cu bulion. Le-am...
În peregrinările noastre turistice şi culinare, am descoperit, în unica Ţară a Moţilor, un soi de plăcinte nemaiîntâlnite şi nemaipomenti de gustoase. Reteţa lor şi istoria plăcintelor moţeşti, am regăsit-o mai apoi în ineditele istorii culinare ale regretatului Radu Anton Roman, de unde am extras pentru dumneavoastră povestea plăcintelor moţeşti pe piatră. Piatra de plăcinte...
De când oamenii au descoperit grânele şi mierea de albine, “dulcele” a luat diverse înfăţişări la mesele şi ospeţele acestora. Dacă la începuturi se mulţumeau cu turte din făină de grâu, miere şi ceva nuci sau fructe, după apariţia aluaturilor fragede şi a blaturilor, deserturile au cunoscut o adevărată revoluţie. Acest lucru s-a făcut simţit...